PONDELOK

0,3l Lososová krémová polievka so zeleninou a krutónmi /1,4,7,12
0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 120g/200g Medailónky z bravčovej panenky obalené v chrumkavej slaninke s hubovou omáčkou a hráškovou ryžou /1,7,12
II. 300g Bazalkové rizoto s hovädzou sviečkovou, mladým hráškom a parmezánom /7,12
Biznis menu 200g/200g Hovädzie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demi glace omáčkou, zemiakovou kašou, viedenskou cibuľkou a baby kelom /7,12

UTOROK

0,3l Teľací guláš so zeleninou, zemiakmi a chlebom /1,12
0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 120g/200g Steak z nórskeho lososa s blanžírovaným špenátom a holandskou omáčkou, nové varené zemiaky s petržlenovou vňaťkou /1,4,12
II. 300g Terchovský tanier: bryndzové halušky a bryndzové pirohy so smotanou, vypečenou slaninkou a mladou cibuľkou /1,3,7,12
Biznis menu 200g/200g Hovädzie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demi glace omáčkou, zemiakovou kašou, viedenskou cibuľkou a baby kelom /7,12

STREDA

0,3l Bouillabaisse francúzska rybacia polievka s cesnakovou bagetkou /1,4,12
0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 120g/200g Vyprážané vykostené kuracie stehienka so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom /1,3,7,12
II. 120g/150g Údený hovädzí jazyk s omáčkou z čerstvého chrenu a parenou knedľou /1,3,7,12 “odporúčané šéfkuchárom“
Biznis menu 200g/200g Hovädzie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demi glace omáčkou, zemiakovou kašou, viedenskou cibuľkou a baby kelom /7,12

ŠTVRTOK

0,3l Kokosová kari polievka s ryžovými rezancami
0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 140g/200g Hovädzí steak s volským okom, barbecue omáčkou a rozmarínovými pečenými zemiakmi /3,6,12
II. 300g Gnocchi s omáčkou z modrého syra, kuracími kúskami, vlašskými orechmi a rucolou /1,3,7,8,12
Biznis menu 200g/200g Hovädzie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demi glace omáčkou, zemiakovou kašou, viedenskou cibuľkou a baby kelom /7,12

PIATOK

0,3l Talianska paradajková polievka s mozzarellou a bazalkou /7,12
0,3l Slepačí vývar so zeleninou a rezancami /1,3,9

I. 140g/200g Grilovaný kurací steak s lahodnou krémovou omáčkou z kačacej pečene, ryža a miešaný šalát /1,7,12
II. 150g/200g Vyprážaná mozzarella v šafranovom cestíčku s pečenými zemiakmi a tatárskou omáčkou /1,3,7,12
Biznis menu 200g/200g Hovädzie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demi glace omáčkou, zemiakovou kašou, viedenskou cibuľkou a baby kelom /7,12